Interlic.md

Кафедра виноделия Технического университета Молдовы была оснащена современным оборудованием, которое позволит повысить уровень обучения будущих виноделов. Также студенты будут заниматься в обновленных, соответствующе оснащенных лабораториях. Премьер-министр Юрий Лянкэ, принимавший участие в презентации, отметил, что по-настоящему современная, уверенно смотрящая в будущее винодельческая отрасль не может существовать без образовательной базы.

«Винодельческий сектор остается стратегическим для нашей страны. И мы продолжим его поддерживать. Это важная отрасль экономики, в которой трудятся более 200 тыс. человек. Винодельческая продукция - это четверть всего нашего экспорта. Существующие цифры обязывают нас повышать качество вин, применять современные методы в технологическом процессе и обучать молодых специалистов, которые смогут развивать эту промышленность», - отметил премьер-министр.

Затем Юрий Лянкэ осмотрел новые лаборатории. Там студенты продемонстрировали главе правительства, как проводится физико-химический анализ столовых сортов винограда и как производятся пробы ароматов при помощи аппарата с "сенсорным носом". Более того, Центр оснащен уникальным в Молдове аппаратом стоимостью 200 тыс. евро, который определяет, не сфальсифицировано ли вино и содержит ли оно микротоксины,  а также устанавливает интенсивность цвета и содержание аммиака.

Открытие центра состоялось в рамках реализации программы «Filiera Vinului» финансируемой Европейским инвестиционным банком. Речь идет об инвестиции в размере 2,7 млн. евро на модернизацию кафедры, ремонт и оснащение лабораторий и на обучение кадров в области безопасности пищевых продуктов.